據英國《每日郵報》報導，每天吃兩到三份漿果有助於燃燒多餘的脂肪，幫助減肥。紅酒也有相同的效果。
美國華盛頓州立大學的研究表明，這是漿果和紅酒中的白藜蘆醇在發揮作用。
科學家給老鼠餵食化學等量物，相當於一個成年人一天吃340克水果的量。儘管熱量很高，但與其他小鼠相比，被餵食化學等量物的小鼠增加的體重是其40%。
這項發表在《國際肥胖症雜誌》上的研究顯示，化學等量物能讓小鼠把體內多餘的脂肪轉化成熱量，進而使體重下降。水果中的多酚化學物質有類似的效果。
研究領導者杜敏（音譯）教授表示，白藜蘆醇作為多酚化學物之一，可提高人體對脂肪的氧化度，燃燒脂肪，預防肥胖。
藍莓、草莓、樹莓、葡萄和蘋果尤其富含白藜蘆醇，每天吃兩到三份，大約340克就可幫助減肥。
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