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“神童”之神貴在食

國內外曾陸續報導過一些智力超常兒童,被人們稱之為“神童”。武漢大學一少年超智班學員,2歲能用英漢語簡單對話,會背乘法表,識別20多種幾何圖形;3歲能用英漢語讀<伊索寓言>,能背誦長篇的古詩文。曾轟動世界的南朝鮮“神童”金雄焙,出生不到100天就能說一些簡單的話,4歲就入大學學習。 
 
  “神童”為什麼“神”?神童的你父母認為對他們除了講究優生、優育、優教外,要十分注重飲食營養。母親懷孕後,多吃高蛋白和維生素豐富的飲食。除一日三餐外,還吃了很多獼猴桃、梨子、西紅柿、西瓜等新鮮的蔬菜和瓜果,這些食品中都含有大量的維生素C。另外,還注意哺乳期給孩子餵骨頭湯,2歲補充鋅,炊具採用鐵及瓦缽而不用鋁鍋等。金雄焙的母親也曾談到孕婦應採用葷素交替的飲食方式,以素食為主,適當吃些肉食,可為胎兒提供足夠的營養。 
 
  一些專家、學者經過大量的試驗、研究認為,人的智力及腦的發育與營養有關,而腦發育的關鍵又取決於胎兒和嬰儿期的營養。在人體發育生長過程中,腦的發育是最早的。大約在胚胎的第18天出現神經板(這是人腦的最早發育)。在腦細胞增長的整個階段,細胞增長的速度是不均衡的。胎儿期第10到18週增長極快,是腦細胞生長的第一個高峰。到了第23週,胎兒大腦皮質細胞的6層結構已定型。出生後第3個月,出現腦細胞生長的第二個高峰。出生時腦重約350克,6個月時可達600克,這個高峰的出現主要是膠質細胞的生長。 
 
  腦細胞的數量是否充足,發育是否完善,對小兒智力的發展有很大影響,而腦細胞的發育情況直接與供給的營養物質充足與否密切相關。若在腦發育時期營養不足,就會影響腦細胞的分裂和發育,造成腦細胞的數目、特別是神經細胞的數目低於正常發展的數目,這將成為永久性的難以彌補的虧損,無論將來怎樣加強營養,神經細胞的數目也很難再增加。 
 
  營養對腦發育的影響,已通過動物實驗的結果得到證實。日本醫學家曾把妊娠母鼠飲料中蛋白質的量降低到1/10,出生的仔鼠體重減輕了23%,腦神經細胞的數目比正常減少20%-30%。動物實驗還證實:幼時大白鼠營養不良造成的腦發育缺陷,即使後來加強營養,也難以彌補。雖然動物與人類有很大的物種差異,但經研究證實,大鼠、豚鼠和人的腦在發育期間變化的順序是一樣的。也有人觀察過營養不良而殘廢的嬰兒與其它原因殘廢的嬰兒的腦組織,發現營養不良嬰兒比營養正常嬰兒的腦細胞數目少得多。 
 
  因此,在胎兒及嬰兒腦發育的重要時期,即妊娠期至出生後第2年,應不失時機地供給足量的蛋白質、鈣、鐵、維生素等營養物質。尤其在出生前,在腦發育的高峰期,胎兒腦細胞的發育,完全依靠母體血液供給營養成份,此時營養不足,極易影響神經細胞數目的增長。 
 
  當然,強調營養對胎儿期及嬰儿期腦發育的影響,並不忽略對其它時期的作用。整個童年、少年以至青年期,腦仍在不斷發育、成熟和完善,仍然需要不斷地加強營養的攝取,為大腦發育打下良好的物質基礎。

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