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橙汁有抗氧化防關節炎功效

橙汁已經是一種普遍的飲品,不但具豐富維生素及食用纖維,而且味道可口。不過大家可能有所不知,原來橙汁也具抗氧化功效,甚至有研究指出,橙汁具有預防關節炎的功效。橙汁神奇功效,你不可不知。

  一、每天一杯橙汁,不得關節炎

  英國科學家最新研究發現,每天喝一杯橙汁可以幫助預防關節炎。研究發現,人們日常食用果蔬中一些類胡羅蔔素可以在人體內發揮抗氧化效應,從而減少人體關節發炎的機率。類胡蘿蔔素是一類黃色至紅色的色素,這種元素在橙子等水果中含量豐富。

  西爾曼的研究同時發現,並非所有類胡羅蔔素都具有這種功效。比如,同樣屬於類胡羅蔔素的葉黃素和番茄紅素對於防止關節炎效果一般。

  二、橙汁抗氧化作用高於維C補充劑

  美國研究人員做了這樣的研究。他們將受試者分為三組,每組分別飲用一杯鮮榨橙汁,或者等量的維生素C加白水,或者是和橙汁一樣甜,但沒有維生素C的白水。喝完後,研究者測定了受試者血液中的維生素C含量。結果是,喝了橙汁,或者喝了含有維生素C的白水,都能升高血液中的維生素C含量。也就是說,兩者營養素的吸收效率都不錯。

  然後,研究者在血樣中加入過氧化氫,測定這種氧化劑對於人體遺傳物質DNA的破壞程度。結果發現,與喝維生素C加白水的人相比,喝鮮橙汁的人血樣中DNA破壞的程度明顯要輕​​一些。換句話說,鮮橙汁的抗氧化效果,要比維生素C加水強得多。

  研究者因此得出結論,天然橙汁中的健康效益,是簡單吃點維生素片所不能替代的。這是因為,天然橙汁中同時含有多種健康成分,它們互相幫助、互相配合,發揮最大的保健效益。要注意的是,市面上的橙汁飲料、橙味飲品並沒有此效果,只有飲用百分百純橙汁才好。

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