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適合孕期女士的美味食譜

孕期媽媽要吃口感香甜的,有補腎作用的菜譜。孕期媽媽要特別注重飲食營養均衡,適合孕婦的食譜有哪些呢?孕期媽媽要怎樣吃才健康呢?下面跟著小編一起去看看有哪些美味食譜是適合孕期媽媽的吧!
  一、安胎鯽魚姜仁湯
  材料:需要一條大鯽魚,加一些味精。鯽魚1條約400克,生薑6克,春砂仁15豬油、精鹽、味精少許。
做法:日常的做法較為繁瑣,主要是下面的幾個步驟:鯽魚去鱗、內臟,洗淨;春砂仁洗淨,瀝乾,研末,放入魚肚;生薑去皮,洗淨,切絲,待用。洗淨燉盅,將魚放入,再放入薑絲,蓋上盅蓋,隔水燉2小時,加豬油、精鹽、味精調味,稍燉片刻,即可食用。這款湯可以安胎止吐,緩解孕婦噁心、嘔吐的症狀。
  二、孕婦食譜燉雞湯
  主料:母雞1/2只
  輔料:棗(幹)4個、姜4片、大蔥1/2棵、桂圓4粒、枸杞子10粒
  調料:八角1個、花椒1小勺、桂皮1片、白芷1片、陳皮1片、水適量、丁香幾粒
  燉雞湯的做法:
1.買雞的時候讓店家給清理乾淨內腔,拿回家再稍稍清洗後泡水2到3遍,至水漂清即可,雞肉的血沫不像豬、牛肉那麼多,泡清水2到3遍即可;蔥、姜切大片,紅棗洗淨;將細小碎的香料裝進料理盒扣住,這樣湯煲煮好後也容易取出。
2.將除枸杞外的所有材料放入砂鍋內,一次性的加滿清水,大火煮開;料理盒扣好,紅棗用剪刀剪開兩個口,但不要剪斷開,要保持棗的完整形狀。
3.轉最小火,慢慢煲燉2個小時左右(煲湯,可以將火調到最小,讓砂鍋內保持微微沸騰,但蓋著鍋蓋還不能外溢的狀態,最好,這樣既不能揮發過多的水份,湯的質量也能慢慢煲煮的越發醇厚)。
  4.煲燉至香味四溢,雞肉用一根筷子輕輕就能穿透,再放入枸杞,蓋上蓋子,小火繼續煲燉半個小時左右即可。
  5.煲燉好,將料理盒撈出,裡面的香料丟棄,再將雞撈出,雞肉撕成小塊後倒入鍋中即可。
  三、清蒸砂仁鱸魚
  原料:準備一些合適的材料,注意合理的飲食。鱸魚250克,砂仁10克,生薑10克,料酒、精鹽、麻油、味精各適量。
  做法:生薑放於鱸魚腹中,是較為不錯的飲食。將砂仁搗碎,生薑切成細粒同裝入鱸魚腹中,置碗中。適當的加一些料酒,也是較為不錯的方法。加料酒、精鹽、麻油、味精和水,置蒸籠內蒸熟。當菜或點心食用,吃肉喝湯。
  四、彩椒玉米炒雞丁
  主料:玉米200克、雞胸脯肉200克
  輔料:彩椒3個、黑木耳50克
  調料:色拉油適量、食鹽1茶勺、醬油少許、雞精1茶勺、蔥適量、姜適量、料酒1茶勺、澱粉2茶勺、水澱粉適量、白糖少許、高湯適量
  彩椒玉米炒雞丁的做法:
  1.將彩椒洗淨,切小丁;黑木耳切小丁。
  2.雞脯肉洗淨切小丁,加料酒、干淀粉、少許醬油醃漬10分鐘入味。

  3.炒鍋倒油燒熱,下雞肉丁滑熟,盛出備用。
  4.鍋中留油,下蔥薑末熗鍋,將玉米粒倒入鍋中翻炒2-3分鐘,加入雞湯略煮。
  5.倒入炒好的雞肉丁炒勻,下彩椒丁和黑木耳丁,加入鹽、糖、雞精翻炒均勻,用水澱粉勾薄芡即可。

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