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不要讓保鮮膜影響飲食健康

日常生活中,對於吃剩下的食物或者水果我們都習慣用保鮮膜密封起來,認為這樣就能保持食物最原始的新鮮嗎,實際上則不然,使用保鮮膜保險的食物,時間過長不僅會損害其營養,嚴重的會讓食物變質,那麼長時間使用保鮮膜有哪些危害呢?

養生專家說:不是所有的食物都適合用保鮮膜,有些水分較大的水果和蔬菜比較適合用保鮮膜,比如蘋果、梨、西紅柿、油菜、韭黃等,不但能長時間保鮮,還會增加其中的一些營養素。

  但實驗表明,100克裹上保鮮膜的韭黃,24小時後其維生素C含量比不裹時要多1.33毫克,油菜、萵苣葉多1.92毫克。但有些蔬菜的實驗結果卻大相徑庭,100克裹上保鮮膜的蘿蔔存放一天后,其維生素C含量減少了3.4毫克,豆角減少3.8毫克,黃瓜存放一天一夜後,其維生素C的損失量相當於5個蘋果。

  另外中醫提醒:熟食、熱食、含油脂的食物,特別是肉類,最好不要用保鮮膜包裝貯藏。專家指出,這些食物和保鮮膜接觸後,很容易使其材料中所含的化學成分揮發, 溶解到食物中,對健康不利。

  目前市場上出售的絕大部分保鮮膜和常用的塑料袋一樣,都是以乙烯母料為原材料製作而成。有的保鮮膜材料是聚乙烯(簡稱PE), 這種材料不含增塑劑,使用起來相對安全一些,有的材料是聚氯乙烯(簡稱PVC),這種材料經常加入穩定劑、潤滑劑、輔助加工劑等原料,對人體有一定危害。因此在選擇上一定要慎重。

  長時間使用保鮮膜有哪些危害,除了會減少食物的營養以外,還會因為化學材料影響身體監看,所以建議消費者以後在選擇的時候一定要慎重。

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